Dodatek wypiekowy przeznaczony do produkcji pieczywa drobnego o odroczonym wypieku. Opóźniony rozrost pozwala na uzyskanie pieczywa o wyjątkowo wysokiej jakości co skutkuje uzyskaniem delikatnego miękiszu i dłuższej świeżości pieczywa. Bułka uzyskuje odpowiednie pęknięcia.

Index 13310