Pieczywo mieszane to pieczywo pszenno-żytnie lub żytnio-pszenne jak również z dodatkami innej mąki np.: kukurydzianej, gryczanej, orkiszowej itp. Może również zawierać bogate w minerały, witaminy, błonnik oraz przeróżne ziarna.
MIESZANKA PIEKARSKA ZE SŁONECZNIKIEM DO WYPIEKU PIECZYWA O WYSOKIEJ ZAWARTOŚCI BŁONNIKA POKARMOWEGO
Pieczywo przygotowane zgodnie z recepturą podstawową cechuje się wysoką zawartością błonnika pokarmowego (8,72 g na 100 g). Długo utrzymuje świeżość, zawiera nasiona słonecznika (zawartość w mieszance 55 %, w wypieczonym chlebie 8,5 %).
Możliwość wypieku jako chleb foremkowy lub koszyczkowy.
Index 104402