MIESZANKA MĄCZNA „ZIOMEK”

 

BAZA DO PRODUKCJI PIECZYWA WIELOZIARNISTEGO

 

25% mieszanka mączna- baza do produkcji pieczywa wieloziarnistego pozwalająca na wyprodukowanie kilku produktów. Eliminuje ona wielokrotnie powtarzany proces przygotowywania ciasta podstawowego. Ze względu na swoją uniwersalność pozwala na wyprodukowanie różnego asortymentu pieczywa ziarnistego otrzymywanego z jednego ciasta. Dzięki swoim dokładnie wyselekcjonowanym składnikom, oryginalnej kombinacji aromatycznych słodów i dodatku mąki jęczmiennej pozwala na uzyskanie chleba o właściwościach profilaktycznych i podwyższonej wartości odżywczej.

 

  • podniesienie walorów zdrowotnych poprzez dodatek różnego rodzaju ziaren i owoców suszonych (słonecznik, dynia, siemię lniane, sezam, soja, mieszanka podkarpacka) 
  • produkt oryginalny, niszowy
  • przygotowywane ciasto „bierze” więcej wody, co wpływa korzystnie na wydajność produkcji 
  • utrzymuje wilgotność miękiszu
  • produkty można wypiekać raz w tygodniu, co pozwala tym samym zaoszczędzić na energii
  • ekonomiczne dawkowanie
  • przykładowe wyroby gotowe oparte na bazie „Ziomka”

a) ze słonecznikiem

b) z pestkami dyni

c) z siemieniem lniany
 d) z sezamemm

 e) z soją

f) z mieszanka podkarpacką 
g) z rodzynkami, orzechami, migdałami, suszonymi śliwkami

 

Opakowanie 25 i 10 kg