SUPER REKORD

Zobacz .pdf Drukuj kartę

Dawkowanie 0,3-0,5%

 

Użycie polepszacza SUPER REKORD znacznie poprawia jakość dając produkt o puszystym i sprężystym miękiszu, złocistej i chrupiącej skórce. Posiada wysoką odporność na zmienne warunki technologiczne panujące w zakładzie, powoduje uzyskanie stabilnej jakości. Korzystnie wpływa na efekt końcowy wypiekanego asortymentu. Głównie polecany do produkcji bułek hamburgerowych, hot-dogów i pieczywa tostowego

 

  • Dzięki stabilizacji rozrostu końcowego ułatwia proces produkcyjny.
  • Polepszacz przeznaczony jest do produkcji szerokiego asortymentu pieczywa pszennego,
  • korzystnie wpływa na zwiększenie objętości i struktury miękiszu.
  • Największa siła działania, powoduje duży rozrost, a dawka pozwala na wygodne stosowanie.
  • Zapewnia dobre wyniki wypiekowe i nadaje się do stosowania na linie technologiczne.

 

Opakowanie 10kg i 25 kg