Dodatek wypiekowy STRONG to uniwersalny dodatek do różnego rodzaju pieczywa, oparty na enzymach najnowszej generacji.

 

Ekonomiczny w użyciu ze względu na bardzo niskie dawkowanie. Działa z dużą siłą, bardzo efektywnie poprawiając wydajność pieczywa. Nie zawiera w swoim składzie chemicznych emulgatorów.

Dodatek wypiekowy STRONG zapewnia:

poprawę właściwości ciasta, łatwe w obróbce (nie klei się),

  • stabilność podczas fermentacji,
  • równomierny, delikatny miękisz,
  • ładną, odpowiednio skolorowaną po wypieku skórkę,
  • przedłużony okres trwałość.
  • dozowanie 0,2% na ogólną masę mąki,
  • dodatek powinien być dozowany bezpośrednio na mąkę (nie rozpuszczać w wodzie),
  • zaleca się przygotowanie ciasta o temperaturze 25-28°C.

 

Opakowanie: 5 kg