Dawkowanie 0,3-0,5%

 

Polepszacz „Kajzerka” jest przeznaczony do produkcji szerokiego asortymentu pieczywa pszennego, zwłaszcza galanterii piekarniczej typu kajzerki. Charakteryzuje się nieprzeciętną skutecznością, a ponadto wysoką jakością.

 

  • powoduje duży rozrost pieczywa
  • gwarantuje stabilny rozrost ciasta w fazie końcowej
  • w przypadku prowadzenia ciasta metoda dwufazową, nie dodawać polepszacza do rozczynu 
  • ciasto z polepszaczem „Kajzerka” odporne jest na dłuższy czas miesienia i fermentacji

 

Opakowanie 25 i 10kg