Do produkcji biszkoptu o niskiej zawartości cukrów (blaty lub biszkopciki). Produkt zawiera nieznaczne ilości cukru i ksylitol, który posiada ok. 40% mniej kalorii w stosunku do sacharozy. Z uwagi na to, że wypieczony biszkopt zawiera 3,3 g cukrów w 100 g produktu można stosować oświadczenie żywieniowe NISKA ZAWARTOŚĆ CUKRÓW.