Zaciemniacz słodowy "Brunet" jest naturalnym produktem powstałym przez zmieszanie wysokiej jakości słodów jęczmiennych. Słody oprócz właściwości barwiących zawierają B-glukany, dzięki czemu są stosowane coraz powszechniej jako dodatek profilaktyczny i wzbogacający wartość odżywczą pieczywa.

 

Dozowanie zaciemniacza: do 1% na ogólną masę mąki, zalecana dawka już od 0,5 do 0,8%.

 

Należy brać pod uwagę charakterystyczny smak słodu przy zastosowaniu większych dawek.

 

Opakowanie 10 kg i 25 kg